星空体育从中式贝果“馒头”到中国人本人的熟食沙拉“麻辣烫”，再到广东版的“绿叶+碳水+蒸排骨或者白切鸡”、东北版的“无米菜包饭或者轻食版蘸酱菜”……

　　日前，袁记云饺正在寰宇3000多家门店推出中式轻食鲜饺“魔芋燕麦鲜饺系列”，以高卵白、轻脂肪的鸡胸肉入馅，饺子皮则采用燕麦粉、黑全麦粉、魔芋粉代庖通例幼麦粉，兼具养分口感的同时，也特别低碳轻仔肩。

　　回首过去半年，袁记云饺的更始手脚再三，从产物上新到门店构造，让咱们窥见了一颗幼幼饺子背后的无尽或许性饮食。

　　守旧的轻食，时时是两片吐司、几片生菜、一个水煮蛋、一片薄火腿或芝士片……根基的热量需求是餍足了，还比重油重盐的表卖更强健养分。

　　但如许的“人命体征保卫餐”吃久了，打工人实正在忍不清楚，纷纷从守旧中餐中寻找代替品。

　　这一次，袁记云饺推出的“中式轻食鲜饺”让不少网友直呼，这才是更懂得“中国胃”的轻食。

　　据清楚，袁记云饺此次共上线款新品：魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺、魔芋燕麦西兰花鲜饺和咸蛋黄蟹籽鲜肉云吞。

　　以魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺为例。饺子皮用燕麦粉、黑全麦粉、魔芋粉代庖了通例的幼麦粉，养分更丰盛、饱腹感强，同时也兼具清爽麦香味、弹牙口感。

　　肉馅也做出了调理。选用热量更低的鸡胸肉入馅，搭配魔芋、冬菇和芹菜，供应平衡养分的同时也口感爽脆清爽。

　　值得一提的是，低脂鲜饺的热量，唯有袁记云饺经典款如韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺的一半。

　　以广州商场为例，轻食饺子法式份（10个）与大份（15个）的代价折柳为13元和18元。比拟其经典款韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺（法式份和大份折柳为10个、15个），代价也特别实惠，低贱了近2成。

　　新品上线当日，红餐网走访广州门店呈现，薄暮6点驾驭，杨箕店、琶洲新村店和灵敏广场店的轻食饺子已售完；海安途店仅剩下少量魔芋燕麦西兰花鲜饺，魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺已无存货。

　　一方面通过对食材的修正调理，粉碎消费者对饺子的“刻板印象”，比方斯前不少人以为饺子“淀粉+猪肉”的组合便是减脂途上的阻止；另一方面越过产物的强健、可口，继续深化品牌“强健中式轻食”的新定位。

　　毕竟上，回看袁记云饺这些年的兴盛过程，此次上新本来是其正在强健饮食赛道上接续摸索的最新例证。

　　2012年，袁记云饺开出首家门店，周旋正在店里筑立透后厨房，主意是让顾客直阅览到饺子现包现卖的全经过，更信托释怀。目前，袁记云饺寰宇门店超4000家，走进任何一家店，透过明亮的橱窗，顾客都能看到穿戴袁记绿色克服的管事职员，技巧熟练地拿起面皮，将虾仁、蟹籽、猪肉等食材包裹此中。

　　为了确保出品品德，正在“看得见”的释怀释怀后，袁记云饺也下了不少“看不见”的期间。

　　1.5大当代化工场、12大仓储核心，从原料到终端，确保食材和产物的品德。

　　正在袁记云饺唯有10来家门店时，品牌就最先筹筑核心工场，2015年佛山工场落地筑成。

　　通过10余年的兴盛和摸索，袁记云饺所属广东袁记食物集团有限公司曾经造成了一套具备的供应链体例。

　　目前集团具有5大当代化工场，搜罗广东元宏食物有限公司、广东汉嫂食物科技有限公司、广东元创食物有限公司、麦德利食物有限公司、姑苏元亮食物有限公司，每月出产总产能达1800万斤，月总产值高达2.2亿元。

　　仓配物流体例层面，袁记云饺以华南核心仓和华东核心仓为主轴，通过干线的搭筑和资源贮藏，目前已正在广东、江苏、海南、重庆饮食、北京、湖南等省市搭筑了12大仓储核心，遮盖寰宇超4000家门店的物品供应。

　　通过正在多个省市创办当代化工场和仓储核心，袁记云饺告终了从原料到终端的敏捷相应和配送，让食材和产物品德有了更太平的保护。

　　向来以后，袁记云饺都对食安题目高度注意，通过线上视频和线下门店查看，有用保护门店食物安静。

　　以线上视频为例，袁记云饺通过引进智能长途巡店体例，及时追踪各门店的安静、卫生，管造者可能对完全店面举办全方位的及时监控与管造。

　　值得一提的是，2023年3月起，袁记云饺每月颁布“自纠自查呈报”，对涉及违规门店及存正在的题目和隐患举办公示，并给出办理举措。

　　袁记云饺通过苛酷的查看式样和赏罚轨造，辅导门店提拔产物品德和效劳质料，保护消费者舌尖安静。

　　2019年，袁记云饺总门店数唯有近500家，截至目前曾经冲破4000家，意味着，过去四年多，袁记云饺门店周围增加了8倍之多。本年以后，袁记云饺仍正在加快扩张，上半年新开门店超出500家，相当于均匀每天就有近3家袁记云饺新店开出。

　　红餐网清楚到，本年下半年，袁记云饺将聚焦广东和江浙沪地域饮食，并将眼神投向更宏壮的国际商场，进一步拓荒美国、新加坡等海表商场。

　　袁记云饺董事兼副总司理郑伯奇透露，本年3月，袁记云饺正在广州东方宝泰推出了全新的门店模子：袁记云饺的猜念。通过斗胆引入饺子暖锅、特性幼吃和茶咖，将触角伸向暖锅和茶咖两大商场周围均超千亿的大赛道。

　　饺子砂锅化的出现式样和服法让人线人一新，通过拓宽产物矩阵，客单价也进一步提拔。

　　多人点评显示，守旧的袁记云饺门店，客单价一般正在20元以下，而“袁记云饺的猜念”客单价提拔到了32元。

　　3月底，袁记云饺又正在华东地域推出全新店型——“饺子与酒”，将饺子与幼酒馆业态举办调解。

　　“饺子与酒”门店新增了合东煮与炸物幼吃，并供应鸡尾酒、啤酒、白酒、清酒等，以餍足年青人的社交需求。目前，袁记云饺“饺子与酒”正在杭州、姑苏两地落地了2家门店。

　　6月28日，袁记云饺又推出“生鲜饺子零售+黑猪肉零售”的复合形式黑猪肉铺，进一步拓宽了界限。

　　袁记云饺永远周旋“鲜饺”的内核，但继续通过引入新品类或者业态，对消费场景和顾客体验举办重构，既餍足消费者特别多元化、特性化的需求，也正在摸索一颗饺子的界限和更多或许性星空体育网站。

　　近几年，正在“现包鲜饺”赛道上，除了袁记云饺如许的势力品牌，另有疾消老牌速冻水饺“思念”也对准了这块大蛋糕，构造线下实体门店，商场角逐正变得越来越激烈。

　　此次通过上新魔芋燕麦鲜饺系列，袁记云饺越过了强健品类的新定位，率先抢占“中式轻食”这个细分赛道上。

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