星空体育官网架起烤炉，点着柴炭，摆上鸡翅，刷上酱料……跟着油汁滴入炭里，火越烧越旺，肉香扑鼻而来。中秋节前的周六晚上，天空飘着细雨，但仍有不少人来到台北大佳河干公园烤肉。

　　“中秋便是要烤肉。”带着妻子和孩子前来烤肉的台北市民王先生对中新社记者说，过节便是要重逢，一家人烤肉很繁盛。

　　中秋烤肉是宝岛较具特性的节日举止，台湾人力资源机构yes123求职网克日宣布的考察显示，85.2%的受访者称中秋节有烤肉风气。

　　关于中秋烤肉的流行，有人以为与1986年酱油商家推出“一家烤肉万家香”告白相闭；也有人判辨，新竹原是烤炉创设重镇，20世纪80年代初因表销不景气转为内销饮食，正在中秋节推出特价设置，发动烤肉民风。

　　然而，有学者指出，1973年的台湾《经济日报》就已提到，“9月11日中秋节当晚，正在梦梦谷的野宴弄月会，是以吃烤肉营火会弄月为要紧举止……”

　　正在台湾中华翰维文明实行协会理事长陈春霖的影象中，中秋烤肉恰是20世纪70年代通行起来的。他克日领受中新社记者采访时说，当时台湾经济趋于安祥，大多消费技能进步，烤肉举动新兴的文娱举止，慢慢受到人们接待。

　　陈春霖说，三五知交边烤肉边调换存在就业点滴，不失为一种兴趣；而村里长机闭的聚积烤肉，又有帮于增加邻里交情。

　　烤肉平日正在中秋节前的周末就先河。记者克日正在大佳河干公园等烤肉区看到星空体育官网，烤肉并不限于肉类，草虾、生蚝、秋刀鱼，青椒、茄子、杏鲍菇，各样水产蔬菜亦受大多接待。

　　前来烤肉的，有一家三代人，有成群结队的年青人，又有情侣星空体育官网。年青父母烤肉时，孩子们正在旁边协帮或游玩；年青人荟萃的烤肉摊，则时常传出欢声笑语。

　　台湾古板伦理文明生长协会理事长陈孝忠日前领受中新社记者采访时呈现，中秋烤肉是台湾大多存在日趋多元化的产品，也是社区固结民意的紧要举止。

　　他所正在的高雄瑞市社区，旧年中秋节邀请住民烤肉时，还摆设声音设置供唱歌文娱，并就寝抽奖，增加节庆空气。

　　陈孝忠呈现，从前住民正在院子、阳台或家门口烤肉，“一家烤肉万家香”。今朝，商酌安适等成分，台北、新北等县市章程个人河干公园为户表合法烤肉区。

　　然而，有网友正在社交平台呈现，近年中秋天色盛暑，户表烤肉又要收拾东西，相约公园烤肉的人好像没从前多了。

　　记者正在台北多家超市看到，除烤肉架等古板户表烤具表，室内电烤盘品种也不少。其余，各商圈的烤肉店也越来越多。

　　据剖析，今朝不少人采用正在家烤肉，或到店里大疾朵颐。这既利便收拾、可享用空调，又可省略烟尘污染、避免蚊虫叮咬。

　　商家也纷纷独揽中秋烤肉商机。盛产蚵仔(海蛎)的嘉义县东石乡，克日推出“烤蚵吃到饱”举止；而举动泰国虾养殖重镇，屏东潮州镇14日举办“中秋神虾大会烤”。

　　但跟着矫健、环保理念的实行，反思中秋烤肉文明的音响也时常闪现。已有县市召唤市民中秋不烤肉，改以低碳烹调庖代，或到户表弄月、吃月饼及柚子。

　　陈春霖以为，文明是动态生长的，习惯闪现新元素很平常，节庆的事理还正在。正如中秋烤肉流行后，吃月饼和柚子、弄月等古板习俗并未消逝，年青人也会剖析这个节日的开始及重逢的事理。

　　“烤肉是过节的一种典礼。通过典礼感，人们对古板文明的认同也会一贯深化。”陈春霖说。(完)

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