星空体育网站中国经济网北京9月26日讯（记者 施晓娟）今日，由国度商场监视照料总局向导，中国烹调协会主办的“2024年餐饮消费立异进展推动会”正在京召开。连合利华食物养分北亚区切磋进展部总监孙丽娜以《引颈食物安闲征战，帮力健壮餐饮立异进展》为中心伸开分享。她示意，“食物安闲是餐饮行业进展的基石，而健壮养分是他日进展趋向，两全适口与健壮材干更精准地效劳消费者。”

　　数据显示，横跨 80%的年青群体已成为摄生消费的主力军，“健壮与适口兼得”成为更多年青消费者的共鸣；门客正在挑选餐厅时，养分健壮的合切度延续擢升。

　　孙丽娜先容，连合利华饮食计议坚决阐明本身上风激动餐饮效劳餍足养分健壮的消费趋向。早正在 2003 年，连合利华环球养分团队同意出“连合利华最高养分圭臬”星空体育官方，对产物中的能量、钠、糖、饱和脂肪和反式脂肪含量实行正经操纵。

　　不单云云，2023 年，连合利华启动首个“健壮食堂规划”试点项目，旨正在为员工创筑健壮食堂的同时探寻菜谱三减，即减盐、减油、减糖的可行性，试点时间，通过数字化菜谱东西——优厨云优化热卖菜谱，并培训厨师担任三减的烹调才力，项目共推出100多道健壮菜谱。试点完结后，员工对食堂菜品惬心度擢升 10%以上，与基线比拟，食堂盐、油、糖利用量降幅 20%以上。2024 年 5 月，试点食堂获取由上海市卫生健壮委员会公布的“健壮餐厅”证书。

　　“跟着餐饮行业稳步进展，消费新形式饮食、新场景、新业态将一向映现以餍足门客日益增加的美丽生计需求。他日，连合利华饮食计议将一向阐明本身研发与科技立异能力，以多元化体例赋能餐饮行业‘新食尚’。”孙丽娜示意。星空体育官方撮关利华饮食筹划：聚焦餐饮更始生长赋能餐饮消费“新食尚”