星空体育官方9月24日，正在“2024餐饮IP流量兴盛论坛”现场，红餐物业推敲院与红动食刻连合揭橥的《餐饮IP流量推敲呈文2024》，将给大师谜底。

　　9月23—26日，2024第四届中国餐饮品牌节（红餐·第32届HCC餐博会）正在广州得胜举办。本届嘉会以“聚力·共好”为中心，通过创立餐饮品牌力峰会饮食、多场专题论坛、颁奖盛典、HCC餐饮展、《红人面临面》专访等多种式子，与餐饮物业链创业者和经管者深度互动，为餐饮伙伴赋能，成立更有用的链接价钱。

　　正在9月24日的“2024餐饮IP流量兴盛论坛”现场上，红餐物业推敲院与红动食刻连合揭橥了《餐饮IP流量推敲呈文2024》（以下简称“呈文”）。该呈文全方位领悟了餐饮IP流量的发显近况、特征与将来趋向，为餐饮企业、餐饮从业者打造IP供给了精准洞察与实战指南。

　　论坛上，红餐网连合创始人、副总裁樊宁对其张开了深化解读。下面为呈文的闭连解读实质。

　　餐饮IP指的是正在餐饮行业中以品牌塑造、人物现象饮食、文明符号、产物策画等形式变成的常识产权。遵照中枢主体的分别，餐饮IP可分为幼我IP、品牌IP、产物IP等三大类型。个中，幼我IP依赖幼我影响力，品牌IP再现全体品牌文明，产物IP则以简单爆款产物为中枢实行延展。

　　而餐饮IP流量特指通过餐饮IP吸引的线上与线下确当心力和用户到场饮食。它不但席卷餐饮IP正在互联网和社交媒体平台上出现的线高贵量，比如用户对品牌实质的点击、评论、分享等互动，还席卷其带来的线卑劣量，即品牌门店的到访人数或客流量。

　　跟着互联网本领迭代加快与社交媒体生态的日益成熟，各式IP凭借本身特点，显现出各具特性的滋长道途与兴盛战术。目前，餐饮IP化已进入一个更为理性与细致化的兴盛阶段。

　　与此同时，餐饮品牌、餐饮IP与实质平台之间修筑了一种深度交融的贸易价钱流转闭联。即餐饮品牌聚焦于盘踞消费者心智中的“理性认知”领地，为消费者供给遴选该品牌的了了原由；而餐饮IP则更深化一层，通过修筑一个可能触感人心、激励感情共识的奇特感情结合点，攻陷消费者心智中的“感情高地”。

　　由此可见饮食，正在餐饮品牌的背书和资源参加下，餐饮IP的中枢正在于堆积闭心与人气，以此深化消费者对品牌的认知与消费偏好，进而有用驱动线卑劣量的增进，并跟着时刻的蕴蓄积聚，这些流量慢慢转化为品牌资产，为品牌的历久兴盛注入动力。

　　餐饮IP的敏捷兴盛离不开餐饮行业竞赛日益激烈、餐饮实质消费需求迅猛增进以及互联网、社交媒体被通常行使等紧张要素的激动。

　　然而，流量行为当心力经济的通用“钱币”饮食，近年来，流量的竞赛逐渐进入下半场。

　　真相上，正在流量竞赛的上半场，社交媒体、短视频等新兴平台接续展示，商场处于流量井喷期，餐饮IP通过相对纯粹的方式就能得到豪爽流量。目前，跟着流量盈利慢慢消退，过往的流量运营方式恶果削弱，流量的获取本钱显著降低饮食。

　　与此同时，跟着消费者正在实质平台上确当心力越来越分裂，流量的竞赛逐渐从数目转向质料，餐饮IP愈加珍视得到精准、有用的流量。粉丝经济逐渐向“深度运营”转移，餐饮IP需求愈加精准和更始的战术来争取有限确当心力。

　　别的，各大社交媒体和实质平台的流量慢慢向少数头部实质临蓐者蚁合，餐饮流量的分派显露出蚁合趋向。这种流量分派形式导致中腰部餐饮品牌或IP，以及新入局者获取流量变得较为贫穷。

　　当下，深耕实质、加强品牌认同、细致化运营正在餐饮IP流量竞赛中的紧张性愈加凸显。餐饮IP需求愈加周到、多元的政策才气正在激烈的竞赛中脱颖而出。

　　幼我IP紧要以实质吸引粉丝闭心。从实质定位上看，幼我IP紧要分为常识分享类IP、企业家IP、厨师类IP、美食分享类IP这四大类。正在这些赛道中，曾经出世了一批优质实质临蓐者，他们以各自奇特的形式吸引着庞大消费者的闭心。

　　而品牌IP方面紧要以契合品牌文明的卡通现象为主。近年来餐饮品牌越来越珍视IP现象的开拓和运营，据红餐物业推敲院不齐全统计，2024年海底捞、绝味鸭脖、豫园星空体育官方、平安馄饨等品牌均推出新的IP现象。

　　同时，瑞幸咖啡的打工鹿、蜜雪冰城的雪王、太二酸菜鱼的二老板、正新鸡排的鸡王等品牌IP现象正在各大社交媒体上坚持较高的生动度。

　　产物IP则正在产物的本原上融入品牌理念，受到消费者的通常认同，从而慢慢成为品牌的代名词。

　　比方，以伯牙绝弦为首的原叶鲜奶茶成为了霸王茶姬的产物IP；而多肉葡萄、多肉青提行为新茶饮初期的爆款产物成为了喜茶的产物IP；生椰拿铁则成为了瑞幸咖啡的产物IP。除此以表，又有费大厨的辣椒炒肉、巴奴毛肚暖锅的毛肚等。

　　真相上，餐饮品牌能借帮一个产物IP的热度，衍生更多产物样式，正在激动销量的同时，也能屡次扩充品牌的影响力和撒布力。

　　幼我IP珍视性格化影响力，通过粉丝和实质影响力实行变现，贸易形式多样且灵动性高，但需求不断高质料的实质输出和粉丝互动以坚持热度。品牌IP夸大品牌文明和现象的延长，通过品牌授权、联名和线下营谋等式子，将IP的影响力拓展到多元场景，并通过历久的IP筹备蕴蓄积聚效益。产物IP以产物为中枢，更珍视用户体验，通过提拔产物自身的体验感和质料，促使消费者反复进货。

　　跟着消费者触媒习气的分裂化，分别平台上的用户属性、实质偏好也各不雷同，多平台构造曾经成为餐饮品牌及IP运营的主流趋向。

　　56.1%的上榜IP进驻了5个实质平台。而进驻4个平台的上榜IP占15.9%，个中大大都IP以抖音、速手、视频号和幼红书为紧要阵脚，值适合心的是，无论上榜IP遴选入驻多少个平台，抖音都成为了它们不成或缺的标配，再现了抖音正在餐饮IP实质撒布中的中枢职位。

　　别的，上榜的厨艺厨师IP和美食探店IP均匀进驻平台数相对较多，差异为5.0个和4.7个，影响力紧要蚁合正在抖音、速手、B站等平台。而专业常识IP和企业家IP则差异均匀进驻3.6和3.5个平台，二者实质专业度相对更高，影响力紧要蚁合正在抖音、速手、幼红书等平台。

　　专业常识IP的实质宗旨显露多样化的特征，变成餐饮创业项目调研、品牌筹备常识、供应链清点、餐饮品牌深度访讲等多个细分赛道，且实质的针对性较强，拥有较高的专业性和适用价钱，实质均匀评赞比抵达8.9%。

　　别的，专业常识IP实质产出安祥，实质揭橥量为均匀0.4条/天。同时，专业常识IP更珍视常识撒布的历久蕴蓄积聚，实质具备不断的参考价钱，变成常识输出带来的长尾效应。

　　企业家IP的实质宗旨偏向于分享贸易经历、品牌文明和筹备经管常识，实质有深度且拥有必然的巨擘性。企业家IP的实质均匀揭橥量为0.3条/天，而实质均匀互动量抵达0.5万/条且均匀评赞比抵达9.7%，可见其全体揭橥频率不高，但实质可能激励深度互动。

　　全体上看，企业家IP正在餐饮行业中具备较强的影响力，其不断的实质输出不但撒布了品牌价钱，加强了消费者对品牌的感情毗连，还不间断地为行业踊跃发声，激动餐饮行业的兴盛和巨大。

　　厨艺厨师IP的实质多以映现厨艺伎俩、烹调流程、美食造行为主，实质相对笔直且简单化。厨艺厨师IP的实质均匀涨粉量抵达3,315个/条，实质均匀互动量抵达4.3万/条，但均匀评赞比仅为3.9%。可见，厨艺厨师IP增进潜力较高，互动力较强，但互动深度较浅。

　　真相上，厨艺厨师IP实质的观多互动多是环绕菜品造造、食材搭配、饮食文明实行调换，且以即时反应和短期调换为主。全体上看，厨艺厨师IP的实质研究深度有限，难以促使观多深化研究更通常或更深层的餐饮闭连线.美食探店IP：实质文娱性较强，互动力、互动深度、增进潜力均较高

　　别的，美食探店IP的实质互动力和互动深度较高，实质均匀互动量抵达5.7万/条，均匀评赞比抵达8.0%。美食探店IP大凡通过亲自体验实行分享，容易激励观多出现共识，进而引倡议粉丝互动的心愿。

　　同时，餐饮IP应闭心流量化的趋向，灵动应对商场变更。正在品牌方、消费者及本领的协同激动下，餐饮IP将不断为餐饮行业的兴盛注入生机与动力。

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　　9月24日，正在“2024餐饮IP流量兴盛论坛”现场，红餐物业推敲院与红动食刻连合揭橥的《餐饮IP流量推敲呈文2024》，将给大师谜底。正在9月24日的“2024餐饮IP流量兴盛论坛”现场上，红餐物业推敲院与红动食刻连合揭橥了《餐饮IP流量推敲呈文2024》。与此同时，跟着消费者正在实质平台上确当心力越来越分裂，流量的竞赛逐渐从数目转向质料，餐饮IP愈加珍视得到精准、有用的流量。当下，深耕实质、加强品牌认同、细致化运营正在餐饮IP流量竞赛中的紧张性愈加凸显。星空体育官方饮食餐饮IP流量探求呈文2024揭晓：流量竞赛进入下半场餐饮IP回归理性兴盛期