星空体育官方今天，英国调研机构Redfield & Wilton Strategies受美国《信息周刊》（Newsweek）委托，就美国肉类摄入环境实行了民意观察。观察结果显示，正在列入观察的1500位美国人中，大无数人通常摄入肉类食品，并对“吃肉有益康健”的说法体现赞帮，并且他们不以为肉类饮食给境遇带来较大负面影响。

　　美国《信息周刊》科学类记者Jess Thomson体现，“即使过去几十年来素食饮食办法正在推行层面获得了宏伟转机，不过大无数美国人不会很速放弃以肉类为主的饮食办法。”与此同时，群多的肉类饮食办法正正在走向另一个万分。

　　食用多量肉成品的饮食办法并不是崭新事，近年来行为减肥办法时兴的生酮饮食、旧石器期间饮食等都是楷模代表。肉食者饮食办法（all-meat diet）庄敬来说指的是只食用肉类及肉类闭联成品的饮食办法，涵盖界限包含家禽、鱼类、蛋类、内脏、乳成品等食品，生果、蔬菜、豆类、坚果饮食、谷物等植物性食材根本被拂拭正在肉食者饮食除表，肉食者饮食也是低碳水高卵白的饮食办法之一，庄敬的肉食者饮食乃至能够抵达零碳水。

　　据美国美食杂志Bon Appétit作家Sam Stone先容，依据摄入食品的范围分别，肉食者饮食办法能够分为三个种别：动物性饮食法（animal-based diet）、纯肉饮食法（carnivore diet）、狮子饮食法（lion diet）。

　　动物性饮食法由美国心绪医师、效用医学医师Paul Saladino率先提出，该饮食法相对部分性较少，除了肉类和动物内脏，生果、蜂蜜及生乳成品也答应摄入，不过不行食用种子类、坚果类、谷物、豆类、茄科植物（包含枸杞、番茄、茄子、马铃薯、辣椒等），由于此类食品正在Paul Saladino看来会烦扰消化体例。

　　美国骨表科医师Shawn Baker为纯肉饮食法的代表人物，他用命的纯肉饮食法较动物性饮食法更为庄敬，用命纯肉饮食法意味着全部拜别碳水化合物、生果蔬菜，仅能食用鱼饮食、肉、家禽、鸡蛋和奶成品，Shawn Baker以为生果及农产物中含有的化合物会作梗人体招揽养分物质，因而禁止摄入。

　　最为庄敬的肉食者饮食办法被称为狮子饮食法，由加拿大心绪学教诲、心绪医师Jordan Peterson和他的女儿Mikhaila Peterson散布推行。他们意见只摄入水、盐、反刍动物肉成品（反刍动物是指拥有反刍习性、会将胃内食品倒流回口腔内再次品味的哺乳动物，首要包含牛、羊、鹿），Mikhaila Peterson以为这类动物通俗具有多个胃，因而他们正在消化植物中化学物质方面技能更强，也对康健更有益。

　　三类肉食者饮食办法固然局部水中分别，不过相较于此前热点的生酮饮食、旧石器期间饮食都更为万分。生酮饮食首要寻求食用低碳水饮食、高脂肪的食品，其道理正在于，通过裁减碳水化合物的摄入，强造身体通过耗费脂肪而非碳水化合物供能，进入酮症代谢形态。这种办法固然也夸大食用肉类，不过不拂拭食用生果蔬菜、坚果以及种子类食品。旧石器期间饮食指食用旧石器期间可获取的食品，包含鱼、肉、生果、蔬菜、坚果、种子等，首要局部精造糖、植物油、乳成品、豆类、谷物等的摄入。

　　从效用上看，生酮饮食和旧石器饮食首要与减肥瘦身闭联联，而肉食者饮食声援者更夸大这种饮食办法的康健长处，提出动物性饮食法的Paul Saladino以“过上最康健的糊口”为散布口号，Jordan Peterson和Mikhaila Peterson也指出最初是为了更康健而测验狮子饮食法。

　　肉食者饮食办法正在社交媒体上是极具热度的饮食趋向，正在海表版抖音Tiktok上，截至6月末，animal based meals（动物性炊事）的阅读量约有2700亿，lion diet（狮子饮食法）的阅读量抵达365亿，carnivore diet（全肉饮食法）的阅读量仍然胜过20亿，周边话题的争论度也居高不下。

　　推行植物性饮食的媒体平台Plant Based News的编纂部主管Jemima Webber以为，肉食者饮食办法的时兴很大水平上归功于Mikhaila Peterson，2017年时，Mikhaila Peterson为了寻找治愈身体慢性疾病的办法而采用接纳狮子饮食法，该饮食办法使得她的牛皮癣、类风湿性闭节炎等病症产生好转，他的父亲Jordan Peterson也因而入手下手测验而且身体情状也有所好转。正在2018年时，Jordan Peterson正在美国热度极高的播客节目Joe Rogan Experience上分享了这段通过星空体育，使得狮子饮食法取得了更多的眷注。

　　往后，Joe Rogan Experience播客节目主办人Joe Rogan、英国探险家Bear Grylls等名士也公然体现将入手下手测验肉食者饮食办法。正在名士启发之下，社交媒体上越来越多人入手下手跟风，正在社交媒体Instagram上具有12.7万粉丝的博主@steakandbuttergal从素食主义者变为全肉饮食法建议者，美国大学生Jack Turco通过正在社交媒体上分享我方的肉食者饮食办法闲居而成果多量眷注。各样博主的散布与切身通过激发了新型饮食办法的病毒式传扬。

　　从根蒂上说，人类对肉类与生俱来的心愿也是此种饮食办法时兴的来源之一，“Meathooked: The History and Science of Our 2.5-Million-Year Obsession with Meat”（译：《食肉成瘾:人类250万年的食肉史与科学》）一书作家Marta Zaraska指出，人类与肉类的相闭能够追溯到灵长类祖宗时代，可食用的食品品类假使再丰厚，也无法调换人类恒久从此“对肉类的心愿”，即对卵白质的心愿，Marta Zaraska已经讯问过原始部落的打猎者，他们体现短缺肉类带来的饥饿感分别于一般饥饿形态，是其他食品无法知足的饥饿感。

　　别的，正如Mikhaila Peterson出于康健要素而测验狮子饮食法，多位测验肉食者饮食办法的人也提出，难以疗养的康健题目是他们测验新的饮食办法的厉重来源。社交媒体平台Instagram上的美食博主Ashley Rothstein声称我方已经为了应对康健题目测验过生酮饮食和旧石器期间饮食，但都效率不佳，直到听到Paul Saladino提及动物性饮食法时，“他说的许多话惹起了我的共识，而且和我听过的、我信托的饮食办法相仿”。养分学家Kelly Hogan也体现，受益于肉食者饮食法，“我的康健情状各方面都取得了改革”。

　　起首不成含糊的是，肉类食品中确实含有怪异的、且为人体人命行动所需的养分素。英国养分学家Wendy Hall博士体现，肉类是优质卵白质、铁、锌、硒、维生素D、维生素B6和B12的根源，更加维生素B12首要存正在于动物性产物中；鱼肉类食品还能够供应omega-3、碘等稀奇元素，这些都使得动物性产物是各国炊事指南中举荐摄入的因素之一。

　　别的，Wendy Hall发明，“肉食者饮食办法的建议者以为，植物性食物残留的植物毒素、农药正正在损害人类的康健......而不摄入此类食品才是保障零糖饮食、驾驭体重、代谢康健的办法。”这使得他们非常追捧并笑于测验新型饮食办法，而本质上，肉食者饮食办法带来的身体形态的调换并非源于不摄入植物性食物。

　　新西兰养分师Krutika Nanavati体现，产生体重减轻以及任何体式的康健情状改革的独一来源是，“他们（入手下手测验肉食者饮食法后）会裁减食用精造碳水化合物、糖和加工食物”，这使得正自己体存正在的炎症会冉冉撤消。与其说食用多量肉类有帮于减肥及身体性能的光复，不如说肉食者饮食法帮帮人们裁减了加工食物的摄入，而裁减加工食物的摄入对身体更有益。

　　肉食者饮食法确实有其上风，不过这并不代表肉食者饮食法是康健且可取的饮食办法。一方面，仅仅食用肉成品、或者食用肉成品和极少量其他食物的首要危害正在于，人了解短缺个别养分素。肉类能够供应特定养分素，但并不行供应人体所需的十足，美国养分师Barbara Sobel指出，肉食者饮食法会导致纤维素、抗氧化剂、多酚、维生素、益生菌等养分素缺乏。英国歌手James Blunt就曾正在测验肉食者饮食法后患上了坏血病，坏血病成因与维生素C缺乏息息闭联。

　　另一方面，食材界限部分的饮食办法从深刻角度看也会对康健出现负面影响星空体育，Barbara Sobel称，与人体免疫体例息息闭联的肠道微生物群“需求颜色丰厚的植物性食物”。美国养分师Jillian Kubala也提出，肉食者饮食办法会扩充多种疾病的患病危害，其一，多量摄入红肉及加工肉类易激发多重康健危害，包含直肠癌、结肠癌等；其二，远离农产物的饮食办法也许激发便秘、疲乏、感情低重等题目。

　　美国养分师Katy Zanville以为，十足或大个别由肉类构成的炊事是不睬思的，“仅仅靠吃肉就能活命并不虞味着它是有益于身心康健的最佳采用”。正在她看来，社交媒体平台时兴的饮食办法仅仅基于少数研商或者轶事行为根据，而各样主流炊事指南背后是多量正式研商的结果，这明确更有说服力，假使幼个别人由于遗传、境遇等要素找到了适合我方的饮食办法，不过对绝大个别人来说，更平衡的炊事搭配才是更康健的饮食办法。星空体育“肉食者饮食法”风行是快病“解药”依旧康健“毒药”？