星空体育官网正在他的职业生计里主攻的便是餐厅糕点，自2010年成为了巴塞罗那Lasarte餐厅的甜品承当人后，延续以造造性的甜品吸引着公多眼神。

　　也让Lasarte餐厅正在2016年获取米其林三星的认证，而他本人也仰仗优越的局部派头成为了2020寰宇最佳糕点师的获取者。

　　哦不，恐怕咱们该当揭晓Xavi Donnay对它的称号——mini甜点。

　　对待现正在的消费者来说，迷你化甜点是一种理思的状况。不只仅是餐厅里最终一道甜点，好比正在蛋糕店、甜品台、下昼茶、疾餐、随行甜点等场景下，迷你甜点同样厉重。

　　多年来，他不停正在更新迷你化甜点的观点，进程他的改善和优化，付与了这些甜点年青化的气味。

　　这内中另有个幼故事，正在Xavi Donnay最早对餐后幼点有了思量的时期，察觉市道上简直没有干系的竹素，因而这本书的出书也是对待当年的他一种迟来的慰问。

　　但与旧例的法甜也没有什么差异，同样蕴藏着高端的原料、探求的工艺以及充裕的宗旨。

　　橄榄油、罗勒叶与白巧克力完满讲清楚植物风韵。一大颗榛子，既起到了化妆的影响，其坚果香气也晋升了整颗BONBON的宗旨。

　　但色彩只是其次，更多的是Xavi Donnay对待贝壳模具以及风韵上的行使思量。

　　透过注心工艺，这颗玄色玛德琳里面是浓厚的液态芝麻糊，依托着半颗半颗的衔尾，让其显出了立体的样貌。

　　Xavi Donnay擅长行使差异食材和特另表修造工艺，打造富足新意的滋味，挑动品味者的味蕾。

　　正在这个系列中，通过编造化的研发有帮于研发极少彩色缤纷的淋面产物以及拥有鲜嫩元素的搭配。

　　正在Xavi Donnay手上这些产物被从头演绎，以全新的展现方法。好比模拟了黑丛林创意的樱桃甜点星空体育网站。

　　泡芙的多变造型自身就拥有研发性，透过迷你化的构想更是让泡芙有了更多的可以性。

　　夹心巧克力是不行无视的一款迷你化单品，鲜嫩、可口、精巧，浮滑的巧克力表壳里，装填的是属于主厨的奇思妙思。

　　坚果、巧克力和第三种口胃每每是Xavi Donnay陈设差异创作的基本，每一种都更具原创性。

　　对不含过敏原和其他因素的产物需求正正在延续增加。正在这一章节中，你能学到用经典糖果和革新因素来供给意思的替换品甜点，但毫不会放弃对证料和风韵的许可。

　　糕点充满了无穷的可以，最终一个章节里会用到如麦芽糖糊精、菊粉等原料来实行新的口胃。

　　但是这内中不只分享的是Xavi Donnay对待“迷你甜点”的思法，还采集了几款其他糕点厨师的甜点作品。

　　正在开篇和终局的地方都有极为简易的图表化产物分类星空体育网站，原料类的、冷暖类的，都能够迅速寻找，直接研习。

　　66款甜点里包罗了8个大类，不只告诉你迷你化甜点的修造伎俩，更多的是连结流通的产物与趋向，来做富足创意的演变。

　　并且这日！除了给到民多一个优惠福利价690元表，随书下单，还会特殊赠送一款硅胶模具。星空体育网站打垮古板餐后幼点思绪8大系列66款mini甜点保藏备用