星空体育官方中新网上海信息10月31日电（记者 缪璐）10月30日，青浦秋意浓。2024青浦秋食记正在朱家角安麓胜利举办。

　　本年已是第五届青浦秋食记，重心是“秋食记五周年回味，吾爱青浦情面味”。“吾”是青浦方言中的“我”，字型连接了“五”和“口”，是秋食记的五年之约，也是秋食记的口口相传。2018年的金秋，青浦文旅革新花样，将江南美食文明与非遗手艺、乡土守旧、摩登潮水、时尚艺术等观念斗胆调解，对青浦本土食材举行深远发掘和研发创作，胜利举办了首届“青浦秋食记”，开创了青浦江南文明美食旅游主意地的新思绪和新途途。

　　青浦区地处上海西南，水系交织、田林连接、土温水润、物华天宝，拥有榜样的江南水乡风貌甜点。饭稻羹鱼是青浦食品的主调，上海人对河湖幼鲜、乡野幼菜的钟情，对粗菜细作甜点、浓油赤酱的热爱，源自于青浦餐桌上的鲜嫩美食。美食，即是青浦的文明相信。

　　正在青浦，“秋食记”是一年一会的文旅节日，也是江南美食文明的一年一度守旧更新。它聚拢社会各界的资源和力气，以文明传承为基底，以江南美食为主线，引颈以美食为导向的复合新型观光格式，保持讲守旧、讲文明、讲风俗、讲味道、讲情面星空体育官方，讲好青浦正在季候节令下的物产舆图和美食故事，讲好切切人合伙的味觉追思。

　　金秋已至，年光知味。本年轻浦文旅遍邀秋食记的新老伙伴们，一道致敬和重温秋食记积年来的优异研发成效，从对青浦本土食材和手艺的梳理发扬开赴，连接米其林、黑珍珠大厨的革新性理念和创作性暴露，共赴一场摸索与呈现江南美食文明的怪僻之旅。

　　青浦区文明和旅游局局长沈旖婷呈现，“吾爱青浦情面味”，这不但是站正在第五届秋食记确当下回望过去甜点，再现对往届秋食记营谋的致敬，更是要胀励咱们抬头向前、承前启后，要以青浦江南美食为切入点，传承青浦人文、出现青浦情怀、分享青浦滋味，从而讲好青浦故事，用“人、情、味”来暴露“速笑和善家”的青浦都邑温度、塑造青浦美食旅游主意地优质地步。

　　营谋当天同时举办了“吾爱青浦人·情·味”美食文明沙龙，有名美食评论家沈宏非、陆悦农、沈嘉禄，新中国第一代女性国宴名厨胡丽妹，上海电视台美食节目主办人刘洪，以及青浦当地文旅企业代表，环绕青浦情面味的话题伸开协商。列位名流大咖掀开了话匣子，纷纷讲述本人与青浦的激情星空体育官方，并为何如吸引、激动各地旅客开启一场“以美食为线索的青浦深度游”出计划策。

　　与会嘉宾正在青浦区非物质文明遗产——“江南丝竹”的年青一代传承人的新国笑伴奏中，观摩了稻草编结创造手艺、麦芽塌饼创造手艺、熏青豆(炙毛豆)手艺等青浦地域的非物质文明遗产出现。非遗展陈是每年秋食记的一个首要构成个别，本年更是正在现场暴露了有名画家慕容引刀为青浦创作的非遗长卷(插画)，根据四序重心将青浦优异守旧和文明特性举行灵动出现，让乡土风情的简朴风韵和江南文明的新颖精巧完好连接，现场嘉宾无不啧啧颂扬。

　　2024秋食记，青浦当地五家着名餐厅纷纷出现本单元正在历届秋食记中取得最多好评的研发成效。别的甜点，米其林法餐名厨Ugo Rinaldo 和浦东香格里拉木樨楼的中餐行政总厨、淮扬菜行家高晓生两位客座大厨亲临现场。Ugo美妙调解青浦淡水水产和进口海鲜，于青浦秋季果园当场取材，创作了开场头盘和收官轨范甜点。高师傅老菜新作，以淀山湖净水大闸蟹暴露南宋名菜“蟹酿橙”。客座与当地大厨们合伙正在青浦的田间水系采风，正在青浦美食文明的舞台进取行思思碰撞、相互引导灵感、创造创意新品。正在青浦文旅“请进来，走出去”的初志诱导下，青浦秋食记也踊跃施行江南美食文明正在百姓餐桌上的灵动表达 —— 容身当地，放眼寰宇星空体育官方，正在第七届中国国际进口展览会召开之际，以“青浦秋食记”为重心，开启一系列极具青浦特性、聚合寰宇英华的美食重心传播营谋，正在对青浦美食特产的发掘、对青浦美食餐厅的推介和对青浦美食文明的引申中甜点，把每一年的秋食记办成“百姓的节日甜点、公共的餐桌”。

　　营谋当晚，连气儿五年加入秋食记的沈宏非和王丽萍两位德高望重的美食和文明界代表，为朱家角江南第一茶楼的“滴金大闸蟹”揭彩，夜色瑰丽，蟹和松针酒的香气和善馥郁。秋食记每年都正在对新米菜饭的期望中到达飞腾甜点。沈宏非教练对青浦新米菜饭情有独钟，2018年他正在首届青浦秋食记之夜写的微博“这一碗青浦新米菜饭，最难将息”倏得得到百万阅读。本年他再次早早等待正在釜锅边，雀跃如孩童般守候饭香一刻。嘉宾与青浦当地老谷仓农场掌柜一道揭开釜锅，菜饭的香气和热气冲向朱家角安麓古典修设巍然的古代冬瓜梁，也冲向2024年轻浦稻田大丰收的秋季夜空。

　　国度金牌编剧王丽萍教练对青浦秋食记有着深奥激情，她曾蜜意感言：“一件事儿保持多年，是要有充实的热爱与激情的，秋食记一经成为每年秋天青浦文旅的一个闪亮品牌。秋食也是秋实，秋食记温馨表达惜米、惜人、惜年光。”本年她说，加入青浦秋食记是每年10月份让她最感动的一件事。

　　上海餐饮界一代宗师胡丽妹珍重文明的传承和革新，先辈对青浦秋食记寄予厚望，又一年身着旗袍盛装来到朱家角为青浦秋食记站台甜点，营谋尾声时她再次呈现：“秋食记会吸引更多的人爱上青浦，爱上青浦美食。”

　　2024青浦秋食记，处处再现合于回归和守旧的美妙故事。正在这个硕果累累的丰收时节，乘“秋食记”之风，赴“进博会”之约，以“食”力撬动文旅新动能，以品“味”传播江南美食文明再传承，青浦文旅将借势引申秋食记同款味蕾游定造线途，期望更多市民和海表里旅客们来青浦寻味，食正在青浦、宿正在江南，共度美妙秋年光，共享适口秋食记。（完）星空体育官方吾爱青浦情面味 20甜点24青浦秋食记举行