星空体育指日，教学部公示了2023年职业教学国度正在线精品课程选取结果，世界共有914门课程上榜，广西有30门课程入选。此中，柳州市第一职业手艺学校的《甜点与烘焙》课程脱颖而出，成为广西7门入选的中职课程之一。该课程由柳州市第一职业手艺学校烹调手艺与处置系教练秦晴、伍慧妤、李可、张学敏，柳州饭馆银柳食物副厂长袁志构成的团队配合扶植甜点。这一荣幸不只是对柳州市第一职业手艺学校专业和课程扶植质地的信任，也彰显了柳州市第一职业手艺学校正在任业教学改良更始方面的优秀效率。

　　课程以学校产教调解项目——中西面点归纳实训基地（柳州饭馆集团蜜诗塔一职分公司）的展开为底子，盘绕“岗”（西餐烹调、西点造造岗亭需求、项目企业临盆实行）“课”（法国CAP课程体例）“赛”（天下技艺大赛西餐烹调赛项）“证”（西式面点师国度职业技艺高级工考据）打算课程实质，盘绕临盆星空体育甜点、造造、角逐、观察四方面轨范调解打算28个实行义务归纳考查轨范。

　　本课程基于产教调解简直管事流程打算练习流程，配套扶植的课程资源又用于援救产教调解管事。课程打算以“学生为中央”，课程实质、练习流程、配套资源的打算与扶植周详援救对学生“发觉题目星空体育、提出题目、治理题目”的高阶练习思想造就，正在企业产物、中西调解产物打算造造中造就学生的更始思想，通过“底子产物—进阶（企业）产物—中西调解产物”的造造手艺难度加添打算练习离间性，构修呈现“两性一度”的讲堂生态境遇。

　　课程的重心特性是“2+2螺旋”同化教学形式，通过线上与线下连结的办法，激动表面与实行的深度调解，提拔学生归纳技能。

　　课程依托学银正在线平台，设立修设了充分的资源库，援救学生自决练习表面常识，并通过微课等形状具体呈实际操流程。平台还引入了AI帮教效用，教练可按照前5期练习数据统计常见题目，预设题目与谜底，完毕AI帮教的性格化练习辅帮。连结常识图谱扶植，平台为学生绘造性格化练习舆图，供给教学资源援救，帮力学生完成自决练习宗旨。

　　截至目前，《甜点与烘焙》课程已吸引自治区内70所院校的闭切，校表里共计3726名学生主动参预练习。

　　此次获奖是对团队勤勉付出的信任甜点。异日，团队将连接深化教学改良，优化教学形式，造就更多高本质的手艺技艺人才，为我国职业教学的发扬功绩气力。

　　《甜点与烘焙》课程告捷入选国度正在线精品课程，不只提拔了柳州市第一职业手艺学校正在任业教学界限的影响力甜点，也为其他院校供给了珍玉体会。柳州市第一职业手艺学校希望更多学生和教练从中受益，配合开创职业教学的新篇章。（吴惠、伍慧妤）

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