星空体育网站俗话说，民以食为天，吃饱肚子是人类社会亘古稳固的根柢需求。更加是正在中国，“吃”但是一件头号大事！中国幅员广漠，差别区域因为差另表埠舆特色、天气形式、文明民俗等原故，造成了气概迥异的饮食文明。光是菜系就有：川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁八个。正在差别时令、节日，还会有充分多样的饮食习俗，比如端午的粽子、元宵的汤圆、中秋的月饼……能够说是满坑满谷、不计其数！

　　但倘使提到“主食”这两个字，谜底惧怕就要缺乏得多了。无非便是米饭、馒头、面条那几种……由于主食差别于菜肴，它属于那种咱们险些是逐日、每餐都离不开的食品，吃久了你也许会认为缺乏，却不会腻味……看遍了玉盘珍馐后，咱们一同来清点一下更为淳朴无华的主食吧！你的桑梓是南方仍旧北方？你习性吃馒头仍旧米饭？

　　司马迁正在《史记•天官书》中讲到“八风”时，曾言：“旦至食，为麦；食至日昳，为稷；昳至哺，为黍；哺至下哺，为菽；下哺至日入，为麻”。《史记•天官书》内部的五谷指的是，麦、稷、黍、菽、麻。即幼麦、黄米、幼米、豆类、麻子这五种农作物。而《史记》成书于西汉，纪录的是先秦以致西汉的汗青。也便是说早正在汉代，或者更早，中国人就一经造成了完美的主食编造。

　　再其后，五谷又有了新的变革。麦、稷、黍、菽、麻造成了稻、黍、稷、麦、菽，这也是当代人对五谷争议的最大不同。此中，幼麦、幼米、豆类、水稻这些主食正在咱们平常糊口中仍旧对比常见的。而麻子则就很少见了，惟有少一面地方会用其造造特征幼吃，根本没有人会把它无间当做主食了。

　　中国水稻的种植史很长星空体育官网，据考古咨询觉察，最早可追溯到公元前16000年把握。而有史纪录的，则可追溯至先秦时间的三皇五帝光阴。正在《史记•夏本纪》中有云云的纪录：“令益予多庶稻,可种卑湿。”这里的“稻”指的便是稻米。由此可见，正在五千多年前的中国，中国人就一经滥觞大范围种植水稻了。

　　水稻的名字中带有一个“水”字，顾名思义，它需求水才略孕育。而南方的水资源满盈，而且湿热的天气特色也更适合水稻孕育。因而主食，正在南方区域水稻一年能够收获两次乃至是多次。而北方的天气对比干燥，降雨量比南方少，水稻一年只可收获一次，因而更适合对雨水需求更少的幼麦孕育。因而南方人平常以水稻为主食，北方人则更多以幼麦为主食。

　　水稻平常是直接煮成大米饭就能够食用，不需求颠末特地的加工。当然，它也能够磨成粉做成糕点、面食。而幼麦则差别，很少有人会直接食用幼麦，平常都是研磨成粉后再做成馒头、面包、面条再食用。

　　南方人说用饭便是吃大米饭，而北方人提起用饭也许更多的是念到馒头。能够说，水稻和幼麦是中国人最深远人心的主食，水稻和幼麦举动主食一经是中国人协同的认知了主食。

　　玉米的特性是孕育周期短，况且产量很高，亩产正在1400斤把握。而且玉米的养分代价充分，富含充分的碳水化合物，也含有必然的卵白质，同时维生素含量是大米和幼麦的10倍把握！不管从哪个角度上来看，它都是主食的不二之选。

　　正在贫窭年代，中国人人人城市选取将玉米磨成粉再做成面饼或是窝窝头以充任主食。由于玉米的产量高，况且对土地和天气的需求低。然而，跟着水稻的择种、杂交、种植等本事愈发成熟，产量一经逐步追上乃至是高出玉米后，玉米的性价比上风就不再明白了。况且玉米的热量过低，固然能满意平常的进餐需求，但却无法满意一连泯灭需求，用中国人的话讲，便是这东西不抗饿。更加是对付从事体力劳动的人来说，玉米很难满意一连劳动的热量泯灭。同时玉米缺乏烟酸，长久食用会导致养分不屈衡，显示皮炎等题目。因而当代中国人正餐很罕用玉米举动主食，起码不会像大米和幼麦相通长年累月地食用。

　　提起土豆，人人半中国人城市念到“酸溜土豆丝”、“酸辣土豆丝”、“土豆炒肉丝”……等等家常幼菜。但很少有人会将土豆当成和大米、幼麦相通的主粮来对待。

　　最初它的产量极高。幼麦的亩产量平常是500-900斤，水稻的亩产量是1000斤把握；而土豆的亩产量即使是收获差的期间，也有个2000斤把握，是水稻和幼麦的两倍之多！而且，平常而言土豆的亩产量很少低于3000斤，亩产8000斤也很常见的事项！

　　其次，土豆也富含足够的碳水以及充分的维生素，能满意人体对主食的完全养分需求。假设硬要挑出一点缺乏，那便是土豆的热量对比低，和玉米相通不抗饿。但假设不从事体力劳动，土豆全体能满意人体热量的泯灭需求。它没能成为幼麦和大米相通的主食的原故厉重是看法题目。正在中国人的看法里，土豆是“菜”不是“饭”，很少有人将土豆当饭吃。

　　但从国度方针来看，土豆主粮化是一件利国利民的大好事。由于它的产量够高，况且对土地、天气等请求不苛刻，且耐旱性极强，适合“备战迎荒”的计谋需求。因而正在2015年，启动了“土豆主粮化计谋”，即推动将土豆加工成馒头、面条、面粉等主食，将土豆定位成大米、幼麦、玉米之后的第四种主食。跟着近两年土豆主粮化工程的推展，越来越多的人滥觞实验应用土豆做主粮了。坚信正在不远的他日，土豆将会从“菜”升格为“饭”，成为名副本来的第四大主食！

　　青稞是一种顺应凉爽天气，耐寒性极强的农作物，孕育正在中国的高原区域。西藏区域的主食之一便是青稞，西民会用青稞造成糌粑举动主食食用。

　　青稞的热量很高，不只能果腹，还能帮帮高原区域的国民抵御严寒天气。但青稞也有它的缺乏之处，那便是亩产量太低。不管是大米仍旧幼麦，抑或是土豆和玉米，它们的亩产量除了幼麦离1000斤还少了一点以表，其它的都大于1000斤乃至是远超1000斤。而青稞的亩产量惟有600-700斤把握，况且对天气请求也对比苛刻，因而基本不适合大范围种植。因而到目前为止，青稞惟有中国西北、西南等高原区域国民才会时常食用，内地国民很少食用青稞。

　　都说中国人吃饱饭也只是这几十年的韶华，正在更动盛开前以致新中国树立前，除了田主以及家道殷实的富田舍庭，寻凡人家鲜有人能顿顿吃饱。碰到天灾、战乱、苛政的时间，更是会导致饥馑。正在大饥馑的年代，人们把粮食吃完后，就会去挖野菜、野草乃至是剥树皮果腹，当这些东西都吃完后，结尾就只可吃土了。

　　饥馑年代人们吃的土名叫“观音土”，是一种由高岭土、水云母、蒙脱石等矿物质构成的黏土。这种土吃进嘴里的口感也是软软绵绵，而且拥有必然的饱腹感。但土终归是土，不具备粮食蔬菜相通的养分。吃进肚子后虽有饱腹感，但终于无法被人体消化罗致。少量食用无碍，但吃多了便犹如杀鸡取卵，最终会被胀死。正在饥馑年代，有的人靠这种土熬过了饥馑，而更多的人则是被“观音土”给胀死了。

　　正在当代这个人给家足的年代，咱们很难设念饿到吃土的年代是什么样的惨景。只愿国泰民安，风调雨顺，让观音土彻底成为汗青，永世不要再回到咱们的餐桌上！

　　先容了这么多主食后，坚信有不少同窗对粮食形成了稠密的兴会，念要进一步去探究中国粮食文明的长久汗青。因而现正在举荐几个以粮食文明为核心的博物馆，供大多看望练习。

　　咱们前面提过，水稻是和幼麦齐名的最深中国人心的主食。只消是中国人，根本都吃过大米饭。那么主食，你是否理会水稻的长久文明呢？

　　这些题方针谜底，正在稻米文明园都能够找到！稻米文明园位于上海崇明区域的東禾九谷雀跃农场内，是上海第一座以粮食文明为核心的博物馆。它的是“米文明”，馆内藏有百般各样的与“米文明”合系的展品。

　　中国粮食的品种充分，粮食种植史比中国的文雅史还要长。正在这漫长的汗青岁月中，粮食一经从充饥的食品造成了一种厚重的文明传承。为了开采和呈现粮食文明的长久汗青和当代粮食科技的充分功效，河南省以及国度粮食局和河南工业大学协同树立了一座博物馆——中国粮食博物馆。中国粮食博物馆位于河南郑州的河南工业大学莲花街校区南大门内西侧，占地面积18000平方米，筑立面积16000平方米。以粮食文明为中心，成立了如粮食觉察开展展区、粮食种类展区、粮食蕴藏展区；粮食加工展区等差别种另表展区，向咱们现象地呈现了中国粮食文明的长久汗青。目前预博馆一经对表盛开，主体工程树立中。

　　中华民族属于范例的农耕民族，正在数千年的寒耕暑耘中，中国人蕴蓄聚集起了深奥的农耕体味，同时对农业也形成了深奥的热情。中国劳动国民对优美糊口的醉心便是诸如五谷丰产、家畜旺盛等这些大略的志向，连刻画优美糊口也会用“男耕女织”这种与农业临盆息息合系的节俭针言。由此可见，农耕文明是印正在血脉之中的民族文明！垦荒开田险些是中国人的守旧妙技，日常中国人久居过的地方，无论它以前是什么样的蛮荒之地，颠末中国人的改造后，肯定会有一律一概的农田、流水潺潺的水渠……成为一片也许太平盖世的肥土。

　　中国农业博物馆位于北京位于北京市向阳区东三环北途，占地面积43万平方米，筑立面积12.4万平方米，留存有农业文物、标本、古籍和守旧耕具等各样藏品近5万件，囊括文物2万余件，爱护古籍图书3万余册，是咱们练习农业文明的不二之选！星空体育官网你爱吃馒头仍是米饭？你分明常见的主食有多少种吗？