星空体育网站肉质脆嫩，味甜多汁的萝卜丝，搭配筋弹滑嫩的红薯粉条，有口感，有香味，越吃越香，越吃就越放不下，这固然是一道下饭菜，但我嗜好作为主食来吃，每次吃上一大盘都感到还然而瘾。

　　萝卜丝炒粉条的做法固然很简略，不过许多人做这道菜即是做欠好，要不是粉条不入味，要不即是粉条成坨，要不即是粘锅粘得乌烟瘴气，本来伎俩很简略，一看就能邃晓，干香味美，真的好吃，不要错过。

　　萝卜丝炒粉条的做法：【主料】：白萝卜1个560克、红薯粉条120克。【配料】：蒜子3瓣13克、生姜5克、幼葱3根、干辣椒6个。【调料】：食用油15克（拌粉条用）、老抽2克（拌粉条用）、食用油30克、食用盐5克、白砂糖2克星空体育、鸡精2克、生抽15克、芝麻香油5克。

　　【打定就业】：1、这道菜肴用到的粉条是红薯粉条，红薯粉条更柔润嫩滑，更爽口宜人。红薯粉条是干成品，以是要提前用4--50度的温水浸泡20分钟操纵，把红薯粉条泡软，泡好后就能够倒出控水备用。

　　2、咱们选用的是当地应季的白萝卜，这种白萝卜要比那些一年四时都有的大棚萝卜更清甜，更脆嫩，更好吃。白萝卜先去其表皮，然后斜刀切成硬币厚度还要薄极少的薄片，结果再切成萝卜丝备用。

　　3、要念菜肴香，炝锅增香料头少不了，蒜子的蒜香味能够给菜肴增香不少，把蒜子切成蒜末备用。生姜能够增香，把生姜切成姜末备用。干辣椒增辣提味，把干辣椒剪成幼段备用。幼葱增香配色，把幼葱切成葱花备用。

　　【烹调伎俩】：1、起锅加半锅水，开大火炬水烧开，水开后把粉条倒入锅内煮一下，等锅中的水再次欢腾后再煮1分钟就能够倒出，然后用凉水冲刷一下后控水。

　　2、粉条控水后倒进一个盘中，接着参预2克老抽，15克食用油，搅拌几下，搅拌平均放一旁备用，如许措置后的粉条也就不会互相黏正在一同。

　　3、从新起锅，大火炬锅烧热，锅热后参预30克食用油，油热后把炝锅增香的蒜末和姜末倒入锅内炒出香味，最多炒上10秒操纵香味就能出来。

　　4、把干辣椒段倒入锅内，翻炒几下，和其他食材翻炒平均。接着把萝卜丝倒入锅内，用中火炬萝卜丝煸炒一下，把萝卜丝中的水分炒出极少来，如许煸炒过的萝卜就没有了辛辣味，吃起来也更香星空体育。

　　5、萝卜丝下锅后不需求炒太久，只须把萝卜丝炒熟炒软就能够。接着就能够调味，参预5克食用盐，2克白砂糖，2克鸡精，1克十三香，把粉条也倒入锅内，然后开大火翻炒，把调料炒化炒匀。

　　6、从锅边烹入15克生抽，连结大火敏捷翻炒，火要大，速率要疾，炒出锅气星空体育，炒出香味，把多余的水分炒干，要让这个道菜成菜后有干香的口感。

　　7、锅中飘散出来的香味越来越浓，这申明火候到了，把葱花撒入锅内，再淋上5克芝麻香油，稍微翻炒几下，翻炒平均即可出锅装盘，甘旨即成。

　　技巧总结：1、炒这道菜咱们能够用猪油来炒，用猪油炒出来的粉条风韵更佳，更香更好吃。没有猪油的也能够推敲用花生油。

　　2、这道菜顶用到的干辣椒能够先用净水浸泡1分钟，把干辣椒泡湿，或者淋上少量的食用油，让干辣椒裹上一层凉油，如许正在后期煸炒的时分更不会烧焦变黑。

　　结语：牙齿品味时带来的疾感，味蕾触觉甘旨时带来的愉悦，这道萝卜丝炒粉条全面都能餍足。学会了这道菜，不怕你不嗜好，就怕你隔三差五就念吃主食，别犟着啦，急速下厨做上一大盘，看看能不行光盘。

　　看到这里，自信你也对待萝卜丝炒粉条有了更深切地明白了吧。那就动动你的幼手指，点赞+闭切！算是给我的勉励和声援吧！感谢！星空体育每次做萝卜丝炒粉条都能见底这是一道下饭菜也是我的主食