星空体育网站央广网北京11月21日新闻（记者 王进文）11月21日，北京市延庆区举办“三名”工程（名店、名菜、名厨）、“一镇一桌菜”必吃榜评比功劳展现营谋及议政会道会。营谋现场揭晓10位名厨、15家名店、10道名菜以及10桌“一镇一桌菜”宴席的光荣名单。

　　本年2月，延庆区正在全市界限内率先施行《“食正在延庆”三年行径任务计划（2024-2026年）》。本次营谋自10月启动以还，吸引浩瀚餐饮界精英的主动参加，共收到25家名店、15位名厨、32道名菜的申报资料。源委线上收集投票、申报原料审核以及现场评审等多轮激烈比赛，最终评比结果正在营谋当天揭晓。

　　当天，来自延庆的14位顶尖厨师齐聚一堂，睁开了一场厨艺大比拼。他们依据卓越的刀工、行云流水的武艺，以及煎炒烹炸间的卓越涌现主食，获得现场观多的阵阵掌声。源委切配加工、烹饪筑造、安静卫生、造品德地等多方面的归纳考量星空体育官网，最终，妫水河畔私房豆腐宴的盖宝文、北京福润自游自正在民宿有限公司的王晓龙、北京田源居餐饮有限公司的袁策等10位选手脱颖而出，荣获“名厨”称谓。

　　营谋评比出的“名店”涵盖网红民宿餐厅、老牌餐饮企业、高端旅店餐饮部等多个规模。北京福润自游自正在民宿有限公司汽车中心餐厅的瓦特摄生大锅，集南北特点蒸菜和延庆本土山特点主食于一体，菜品充裕、品种繁多。北京大城堡鑫鼎轩餐饮有限公司擅长京、川、鲁、粤、湘等多个菜系，其特点招牌北京酥不腻烤鸭色泽红润、表脆里嫩，令人回味无量。北京延庆万豪旅店万豪中餐厅的隧道粤菜，工致高贵，滋味纯粹，为商务用餐、亲朋相聚等多种局面供应优质任职。

　　别的，上榜的10道“名菜”同样令人垂涎。北京原乡民宿有限公司的柏木熏肉、北京云霞阁庄家餐厅的朝阳鱼宴、北京冯曦庄家餐厅的柳沟三彩豆腐火盆锅等菜肴，不单色香味美、养分充裕主食，还饱含当地饮食特点和人文内幕，让门客正在品味美食的同时，也能感触延庆的特殊魅力。

　　营谋现场，10桌“一镇一桌菜”宴席荟萃亮相，展现了延庆区各州里的餐饮文明特点。康庄镇食叶草生态宴以食叶草为食材，研发出食叶草烤羊排、食叶草龙利鱼、食叶草芥末虾等30多道菜品，通报养分矫健理念。香营乡万达有机盛宴采用现采现摘的蔬菜及矫健烹调形式，最大水平保存食品的养分因素和鲜美滋味。大庄科乡慈孝宴以红烧肉为招牌菜，口感微甜、入口细腻，辅以慈孝大馒头、风韵山野菜等地方特点蔬菜，荤素搭配适当主食，老少皆宜。

　　当天，延庆区还举办“一镇一桌菜”论坛暨“擢升餐饮品德，打造特点品牌，扩展延庆区餐饮任职消费提供”议政会，来自北京烹调协会、延庆区饮食任职行业协会主食、延庆区相干单元和派的代表齐聚一堂，环绕怎样擢升餐饮品德、打造特点品牌主食、扩展消费提供等议题睁开钻探和相易。

　　延庆区商务局局长刘涛暗示，“接下来，将延续以美食为媒，紧抓营谋契机，总结并实行出色餐饮企业的任职和管束体味，优化全区餐饮任职，促进餐饮企业更始成长，更好地餍足消费者多样化需求，深化行业团结，打造餐饮业与其他行业联动成长形式，持续擢升延庆区餐饮品牌的出名度和影响力，擦亮‘食正在延庆’新咭片。”

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