星空体育官方昨天，农业部副部长余欣荣正在“马铃薯主粮化计谋研讨会”上体现，以后要通过促进马铃薯主粮化，力图通过几年的不懈勤奋，使马铃薯的种植面积、单产秤谌、总产量和主粮化产物正在马铃薯总消费量中的比重均有明显晋升，让马铃薯慢慢成为水稻、幼麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。（1月7日《京华时报》）

　　该音讯一出街，旋即攻克了各大媒体的首要地方，也惹起了网友的极大合怀。但就网友的反响看，冷对和讥讽的居多，真正认真的却并不多。只因这是一件说着容易但要执行起来却并谢绝易，让人无法昭彰看清和较懂得预知恐怕达成的那一天。

　　不错，土豆正在常温下较其它粮食和蔬菜贮存年华长（可长达15年），况且配套栽培技能也较为成熟，并开正在各方的不懈勤奋下，开垦出了诸如土豆馒头主食、面条、米粉等主食产物和面包等歇闲产物星空体育网站，具备了行为主食的基础因素。但要清楚的，就咱们目前来看，要它行为继幼麦、大米、玉米之后大多餐桌上的第四主食，依旧有不少贫窭的。

　　最初主食，就史籍来看，幼麦、大米、玉米成为中华民族的主食产物，其也是经由了千百年来的进化、磨合和适合，才取得了国人的承认和应用。但即使是云云，到即日，南方人喜食大米，北方人喜食面食（幼麦、玉米造造），并各自行为他们平常的主食，也是不争的底细，主食依旧有着南北方各自的彰彰区别，这自身也就注解要转折国人的主食风气，是一个何等庞杂永久的流程。

　　其次，就实际来讲，不管是南方或是北方，土豆行为一种蔬菜进入人们的餐桌，也是一片面所共知的常识。国人讲古板，风气于怀旧和古板食谱主食，正在很多地方是上风和媒体，但若正在弃其它主食选土豆做主食这件事上，却是一种故障。也便是说，让土豆做国人的主食，惟恐正在很长一段年华内，都不易过人们的古板思思故障合。

　　再次，就人类变换或弥补主食的古板来看，除非因为天大的天灾人祸或天气变换等，使得合联人群此前赖以生活的主粮消散或极大减产，亏损以保卫他们的坐蓐糊口，才正在不得已的环境下很短年华内转折主食风气。不然，即使转折主食主食，也是一个漫长的流程。

　　现正在，我国的主粮幼麦、玉米和大米，产量还保卫正在肯定的高度并延续增产，再加上有用的表洋进口，国人短年华内以此为主食还不存正在断崖式的短少和贫窭。反过来讲，让国人短年华内弥补土豆为主食，还没有足够的实际根蒂。

　　是以，要思把土豆变为国人餐桌上的第四主食，除了正在土豆的品德、产量、食物名目盛开等方面思方法晋升表，更合节的题目惟恐另有正在国人的饮食风气上、多食用土豆的道理高等下光阴。但显明，这不是农业部一家就可告竣的事业，也不是一个一挥而就就可告竣的工作，它须要全社会相合方面的配合勤奋、永久争持。相合方面要有云云的省悟和思思企图。

　　相合方面与其正在土豆变主食这件事上大张旗胀的造势或号令，倒不如踏坚固实的把合联事业做实做好，届时，跟着国内农产物组织的改观主食，以及国人饮食思想的慢慢潜移默化转折，届时不必号令，土豆变主食也会水到渠成。星空体育网站“土豆变主食”说易行难