星空体育网站。本来，这个五也是个虚数，意义是说主食该当百花齐放，种类多样。这种多样，可不是白

　　主食要乱，即是要吃多种多样的含淀粉食品星空体育官方星空体育官方。大米要吃，白面要吃，还要吃其他粮食，吃豆子，吃薯类星空体育官方。

　　虽说都含淀粉，粮食、豆子和薯类正在养分特性上略有区别。豆子的特性是卵白质含量高。撇下大豆不提(黄大豆、黑大豆淀粉含量很低，不属于主食），红幼豆绿豆芸豆等通常淀粉豆子，都是卵白质的好起源，含量高达20%支配；而大米、幼米、大黄米玉米等，唯有7%〜8%。

　　可见，豆子的卵白质含量是粮食的快要3倍，这仍然是个极大的好处啦。若是对照B族维生素和钾镁等矿物质，豆子都高于粮食，况且不是高一点半点。例如说，100克特级精白大米的钾含量为58毫克，而100克绿豆的钾含量是787毫克，红豆是860毫克主食，是大米的十几倍呢。

　　再说薯类，也有过人的养分特性。它们的卵白质含量与粮食相当，或者略低于粮食，但个中含有相当的维生素C，吃500克鲜薯类就可能餍足一天所需的维生素C，这然而粮食和豆子都没有的好处。

　　薯类富含钾也是—大上风，服从干重来谋略，以至比豆类还要生色。例如说，100克马铃薯粉中含钾高达1075毫克。同时，它们也富含维生素B1，按干重谋略，马铃薯的维生素B1含量是特级精白大米的5倍，可能说，薯类兼有了粮食和蔬菜双方的所长。

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