星空体育网站黎民网北京11月22日电 （记者尹星云）11月21日，北京延庆区举办“三名”工程（名店、名菜、名厨）、“一镇一桌菜”必吃榜评比收获浮现举止及议政闲说会。举止现场揭晓了10位名厨、15家名店、10道名菜以及10桌“一镇一桌菜”宴席的光荣名单，旨正在激发全区餐饮业立异与发扬，胀舞餐饮文明传承，为消费者带来尤其丰盛的美食体验。

　　本年2月，延庆区正在北京市范畴内率先履行了《“食正在延庆”三年举止办事计划（2024-2026年）》。本次举止的举办，既是对“食正在延庆”办事收获的一次精巧浮现，也是胀舞延庆区餐饮行业高质地发扬的要紧一步。

　　自10月举止启动往后，共收到25家名店、15位名厨、32道名菜的申报资料。经由线上收集投票、申报材料审核以及现场评审等多轮激烈竞争，最终评比结果正在举止当天正式揭晓。

　　当天，来自延庆的14位顶尖厨师齐聚一堂，睁开了一场厨艺大比拼。经由切配加工、烹饪筑造、安笑卫生、造品格地等多方面的归纳考量，最终，妫水河畔私房豆腐宴的盖宝文、北京福润自游自正在民宿有限公司的王晓龙、北京田源居餐饮有限公司的袁策等10位选手脱颖而出，荣获“名厨”称谓。

　　举止评比出的“名店”涵盖了网红民宿餐厅、老牌餐饮企业、高端旅馆餐饮部等多个规模。北京福润自游自正在民宿有限公司汽车焦点餐厅的瓦特摄生大锅主食，集南北特性蒸菜和延庆本土山特性主食于一体，菜品丰盛、品种繁多，属于国度专利产物。北京大城堡鑫鼎轩餐饮有限公司擅长京、川、鲁、粤、湘等多个菜系，其特性招牌北京酥不腻烤鸭色泽红润、表脆里嫩。北京延庆万豪旅馆万豪中餐厅的隧道粤菜，灵巧高贵，滋味纯粹，为商务用餐、亲朋相聚等多种场所供应优质办事。

　　另表主食，上榜的10道“名菜”同样令人垂涎。北京原乡民宿有限公司的柏木熏肉、北京云霞阁庄家餐厅的朝阳鱼宴、北京冯曦庄家餐厅的柳沟三彩豆腐火盆锅等菜肴主食，不但色香味美、养分丰盛，还饱含当地饮食特性和人文秘闻，让门客正在品味美食的同时，也能感染到延庆的怪异魅力。

　　“一镇一桌菜”是打造“食正在延庆”品牌的要紧步骤之一。举止现场，10桌“一镇一桌菜”宴席聚会亮相，浮现了延庆区各州里的餐饮文明特性。康庄镇食叶草生态宴以食叶草为食材，研发出食叶草烤羊排、食叶草龙利鱼、食叶草芥末虾等30多道菜品，传达养分矫健理念。香营乡万达有机盛宴采用现采现摘的蔬菜及矫健烹调格式，最大水平保存食品的养分因素和鲜美滋味。大庄科乡慈孝宴以红烧肉为招牌菜，口感微甜、入口细腻，辅以慈孝大馒头、风韵山野菜等地方特性蔬菜主食，荤素搭配失当星空体育官方，老少皆宜。

　　当天，延庆区还举办了“一镇一桌菜”论坛暨“擢升餐饮品格，打造特性品牌，增添延庆区餐饮办事消费供应”议政会，来自北京烹调协会、延庆区饮食办事行业协会、延庆区合连单元代表齐聚一堂，缠绕怎么擢升餐饮品格、打造特性品牌、增添消费供应等议题睁开了长远斟酌和交换。多人各抒己见，提出了很多确凿可行的提议和发扬战略。

　　延庆区商务局局长刘涛显示：“接下来，将连续以美食为媒，紧抓举止契机，总结并扩展卓越餐饮企业的办事和束缚体味，优化全区餐饮办事，激励餐饮企业立异发扬，更好知足消费者多样化需求，深化行业合营，打造餐饮业与其他行业联动发扬形式，不息擢升延庆区餐饮品牌的出名度和影响力，擦亮‘食正在延庆’新手刺。”星空体育官方主食延庆餐饮“必吃榜”揭晓 打造“食正在延庆”新手刺