星空体育据新华社电马铃薯养分充分，有专家提议将马铃薯行为“第三主食”。据中国食物科技学会副会长、福州大学生物科学与工程学院院长饶平淡先容，倘若仅仅把马铃薯作为泛泛的主食，那么对这种食品周详的养分代价的清楚是不无缺的，马铃薯行为主食，确实富含人体举止最紧急的能量起源———碳水化合物，可是马铃薯同时拥有谷类和蔬菜的特质，所供给的养分远比泛泛主食多。

　　马铃薯是成长正在地下的蔬菜，天然富含矿物质。其它，像其他生果或蔬菜一律，马铃薯还富含维生素C，个中的微量元素含量也相当高主食。

　　据明白，一个148克重的马铃薯可供给人体逐日所需维生素C的45％，行为强效的抗氧化剂，维生素C可能掩护身体细胞；马铃薯同时还富含人体糊口所必须的矿物质，如钾、磷、钙星空体育网站、锌、叶酸和镁。马铃薯供给人体逐日所需钾的21％，钾对血汗管疾病有防治功用，如中风和高血压。钾、镁、钙元素协同感化不妨加强血管弹性，有利于删除患高血压和中风的危急。（欧志葵）

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