星空体育官网新华社兰州10月13日电（记者 程楠）业内人士即日正在此间示意，自农业部2015年头启动马铃薯主食化计谋以还，我国正在马铃薯主食化方面主动摸索并博得少少功劳，马铃薯主食化远景值得守候。

　　日前正在甘肃定西进行的2016中国·定西马铃薯大会上，中国农科院农产物加工商讨所商讨员张泓先容，我国马铃薯种植面积和总产量大致正在8400万亩和9600万吨足下主食，这两项目标均处活着界第一位。与旺盛国度马铃薯50%的均匀加工率比拟，我国加工率约为7%，不停没有找到告竣物业横跨式起色的效力点。

　　正在甘肃省马铃薯物业专家构成员王一航看来，厉重来历是许多人还坚决古板的饮食看法，仅仅把马铃薯当做蔬菜。“要胀动马铃薯主食化，肯定得本土化，创变成老平民爱吃的馒头、面条、点心等食物。”王一航说。

　　张泓示意，倘使马铃薯成为我国住户一日三餐主粮之一，替换极端之一的现有米、面主食，相当于新增上亿吨鲜薯消费。

　　固然与旺盛国度比拟，我国的马铃薯主食化尚有差异主食主食，但正在中国“薯都”甘肃定西，自2008年以还星空体育，定西市清闲区马铃薯种植面积赓续坚持正在100万亩以上，总产量坚固正在130万吨以上。况且，曾经有一批表地企业正在马铃薯主食化上先试先行，并博得了少少功劳。目前，定西市曾经研发出马铃薯馒头、面包等主食产物18类，马铃薯主食产物年加工本领抵达10万吨。

　　其余，不少古板餐饮企业也列入到马铃薯主食化作为中来。河南郑州姐弟俩餐饮管造有限公司董事长宋宝民告诉记者星空体育，该公司正正在与甘肃省定西市发展互帮，希冀让甘肃马铃薯临蓐加工场商更多对接一线餐饮企业，以知足消费者的需求。

　　正在定西等马铃薯产地，以前农夫口中的“救命薯”，近年来也成了表地人的“致富薯”。定西市供给的数据显示，表地农夫人均从马铃薯物业中得回可控造收入1488元，占农夫人均可控造收入的四分之一。星空体育“把土豆不妥干粮”或成史册 我国马铃薯主食化远景值得守候