星空体育官方最初，咱们用一个容器度出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米必定不要横跨3次，假若横跨3次后，米里的养分就会大批流失，云云蒸出来的米饭香味也会节减。记住洗米不要横跨3次。

　　第二大秘籍——泡米：先把米正在冷水里浸泡1个幼时。云云可能让米粒足够的招揽水分。云云蒸出来米饭会粒粒充满。

　　第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例该当是1：1.2。有一个出格简便的手腕来衡量水的量，用食指放入米水里，只须水跨越米有食指的第一个闭节就可能。

　　第四大秘籍——增香：假若您家里的米仍然是陈米，不要紧，陈米也可能蒸出新米的滋味。便是正在经由前三道工序后，咱们正在锅里到场少量的精盐或花生油，记住花生油必需烧熟的，况且是晾凉的。只须正在锅里到场少许就可能。现正在，可能插上电，入手下手蒸。蒸好了，粒粒明后剔透充满，米香四益。

　　煮熟的米饭不宜久放，加倍夏令，米饭很容易变馊。若正在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，况且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

　　陈米蒸米饭不如新米好吃，但只须更改一下蒸米饭的手腕，便会使陈米象新米一律好吃。

　　做法是：放入净水中浸泡两幼时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半幼时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

　　此法仅限于剩米饭量重蒸时利用星空体育官方。吃不了剩下的米饭再吃时需求重蒸一下，从新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。假若正在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

　　用茶水蒸米饭，可使米饭色主食、香、养分俱佳，并有去腻、洁口、化食和供应维生素的好处。

　　做法是：遵循米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常例入锅蒸即可。

　　谷类和薯类是我国百姓要紧的能量开头，咱们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类成品。正在村落，这些谷类食品占到住户一日三餐供应能量的80％以上，而都市住户也横跨50％。

　　主食是指构本钱地住户要紧能量开头的食品，对咱们中国人来说即是谷类作物。比如大米、白面、玉米及其成品，有的地方薯类也是主食的一部门。

　　谷类和薯类是我国百姓要紧的能量开头，咱们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类成品。正在村落，这些谷类食品占到住户一日三餐供应能量的80％以上，而都市住户也横跨50％。

　　思思看，假若占咱们生涯50％～80％的食品是有利于康健的，那么，咱们的康健就有了横跨50％的保险；相反，假若不行合理地应用这些主食，那么，主食带来的隐患和危急是比任何一方面都要可骇的。

　　正在迩来的科学出书物和报刊上，也许你往往听到天下上慢性疾病开展的概略和中国住户慢性病的发病率。或者有人会思：

　　今日饮食是当代化的产品。食物工业尽最大尽力给咱们供应不成抗拒的食物，以合适人们口感和康健的双重需求。

　　从播种机的出现到碾磨谷物的高速钢造滚筒磨面机的利用，加工技能的先进使食品更细腻、拥有更长的保质期。这让咱们具有了充裕的、相对低廉且可口的(少少可能说相当可口)、安详的食品供应。

　　该当说，粮食亏损、口胃简单的时间正在我国已一去不复返了。有了养分加强剂的加盟，像坏血病和糙皮病云云较多产生的维生素缺乏病，正在我国绝大部门地域也长久偃旗息胀了。

　　固然很多新食物仍要紧以谷类、幼麦、大米、玉米和燕麦为基本，然而原始谷类早已面孔全非，它们多数被“抽筋扒皮”加工成精采面粉，用来创造高品德的馒头、面包、蛋糕和幼吃食物。即使咱们常说的粗粮，经由当代加工或淀粉变性技能主食，也能把他们造成滑石粉一律细腻、好吃。

　　食物工业工程师、谷类化学家和面包师都清晰，细腻面粉也许创造出可口和表壳漂后的终产物，然而食物加工界限的收效很或者正在另一界限(如养分学)导致不成意思的题目。

　　即日的加工手腕出产出的碳水化合物类食品席卷馒头和面包，都能正在人体疾速消化和招揽，这就惹起了人类血糖调整限造方面的新题目。

　　西方厨师曾说过：“只须你享福过脂肪的可口，你就再无法容忍无油食品的死板没趣”。是的，餐馆内主厨、食物工程师，乃至面包师都清晰人类对脂肪和油津津笑道、笑此不疲，于是无论你是采办超市食物、餐馆会友，如故家庭会餐，你都躲不开高脂肪的食品。

　　实质上，即使是无人诱导咱们，咱们我方也时常被脂肪的香味所诱惑。比如咱们热爱乳脂的香甜，热爱动物肉脂的滑嫩，热爱把从来无油的蔬菜和沙拉创造得油光闪闪，还热爱慰劳孩子时给他们吃炸薯条、煎鱼，并加上含有浓浓的动物油的调味汁。陪同脂肪的魔杖，像蔬菜及谷类等死板没趣的高碳水化合物食品，也戏剧性地转化成极度可口的和富含能量的食品了。

　　通过以上对咱们即日饮食的明白星空体育官方，你会浮现大无数食品有两大特色：脂肪和疾速消化的碳水化合物含量高，“粗”炊事纤维早已当残余去掉了。

　　思一思，你的平时饮食是不是也正在不知不觉中更改了呢?这些食品办法的更改便是油多了，维生素少了；好消化了，炊事纤维少了。

　　温馨提示：假若您疑忌我方有某种康健题目，可正在线讨论专家或尽速去病院就诊歇养。

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